莫阿公土煲子老鸭汤

莫阿公土煲子老鸭汤前身为西宁著名老店“富皇老鸭汤”，富皇老鸭汤经营十几年来，蒸蒸日上，名誉西北。随着品牌与团队的不断进步，终于在2017年完成了品牌升级。

莫阿公土煲子老鸭汤，在土法煲汤的基础上，进行升级改造，推出饮汤、食肉、涮菜的食用方式，并以古朴雅致的环境、新鲜健康的生态食材、开放透明的4D厨房、优质贴心的服务，给顾客以超高性价比的就餐体验。

莫阿公土煲子老鸭汤目前已具备完善的全国连锁加盟体系，在青海设有大十字和纸坊街两家直营店，已在国内的福建霞浦、河南新蔡、青海玉树设立了三家加盟店。深圳、福州等地也正在选址筹备中。2018年将完成开设直营店3家、加盟店15家的经营规模。力争年销售额规模在二年内达到上亿！最终将土煲子老鸭汤打造成全国连锁餐饮的领军品牌。

1、阿公与荥经砂锅 

清乾隆、嘉庆年间，有王氏制作砂器，代坤山、曾跃从王氏学艺制作。荥经的黑陶砂锅历经百年，砂锅造型古朴大方，耐热、抗腐且不变色。2008年，雅安荥经砂锅被评为“国家级非物质文化遗产”。

莫阿公土煲子老鸭汤使用非遗传承人叶江大师亲自手工制作的砂锅，这道既能佐餐，又能治病的清炖老鸭汤，成为古代宫廷御膳房的一道名菜，又是寻常百姓家中老少皆宜的一道养生佳肴！

2、莫阿公 · 土法煲汤更好喝

精挑细选优质农家土老鸭，清水浸泡2小时换水3次，细心配制11种名贵食材，用心对待15道工序细节，精心熬制4小时文火慢炖，匠心坚持煲好每一锅鸭汤！

麻鸭：莫阿公要求自然散养，足年足重；配料：莫阿公要求绿色安全，品质新鲜；砂锅：莫阿公采用来自荥经的非遗黒砂；味道：莫阿公奉献出了300年祖传配方

放养2年以上的老麻鸭+传统泡坛酸萝卜+300年祖传秘方+4个小时文火慢炖+荥经砂锅成就了招牌老鸭汤。

3、莫阿公 · 以爱之名，乡土传承

莫阿公有一个梦想：与世界分享最美味的老鸭汤！人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇，乡村变城市 扁担变车龙，一饮一酌，饱蘸生活五味，一烹一调 ，苛求食材极致，阿公的味道熟悉而顽固，无论脚歩走得多远，认清明天的去向，不忘昨日的来处！

时光带走的是岁月，沉淀的是坚守，传承的是阿公最质朴的追求，以爱之名，专注一碗好汤！

4、很土很鲜美

爱这个世界，爱这碗鸭汤。这就是莫阿公的初心，让爱开始。让这一碗老鸭汤，留住乡土的味道。让爱，留在每个人心中。为爱，我们锐意进取，砥砺前行。

一只鸭，一碗汤，饮一口，是家的味道，很土很鲜美！